COMRO

Category : Snack
Style       :  Traditional
Servings  :  4


Description:
Ngidam comro/combro di Berau ??? huhuhu mana ada yang jual.. terpaksa deh mesti bikin.. Minta kirimin oncom sama ibu di rumah demi malampiaskan hasrat ngidam .. hehehe walopun hubby tetep selalu bilang "Gak ada yang namanya ngidam-ngidam itu cuma sugesti."
Yahhh biarin aja pokonya kepengen comro

Ingredients:
1 kg singkong parut
1/2 kepala kelapa parut

ISI :
oncom
bawang putih
daun bawang
kencur
kemangi
garam
gula
(takarannya kira-kira)

Directions:
singkong yang sudah diparut diperas dengan kain sehingga tinggal ampasnya lalu sampurkan dengan kelapa parut tambahkan garam.

Untuk membuat isi tumis bawang putih+kencur (dihaluskan), daun bawang, oncom(dihaluskan tapi jangan terlalu halus), kemangi. garam dan gula

adonan singkong diisi dengan adonan isi lalu digoreng ^_^

BLACK PEPPER CRAB

Category  :  Seafood
Style         : Chinese
Servings    : 2


Description:
Semenjak tinggal dan menetap di Berau gak tau kenapa kami bertiga jadi addicted banget sama yang namanya kepiting, apalagi Haura kalau liat kepiting "yeyyy, matang piting yeyyyy" (red : makan kepiting).
Selama ini gak berani masak karena gaj tau cara bersihinnya, tapi ko kayanya jadi sebuah tantangan aja supaya bisa masak makanan yang satu ini. Di restoran 1 porsi kepiting isi 2 seharga 130rb, nah padahal di sini harga 1 kg kepiting hanya 20rb (5 ekor). Lumayan bisa ngiriiiitt ^_^ , dan lagi2 karena belum sempet online cari2 resepnya akhirnya uji coba sendiri deh :) Alhamdulillah habis tak bersisa :)

Ingredients:
- 1 kg kepiting bersihkan
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 1 buah daun bawang
- 3 buah cabe keriting
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
- 1 sdm maizena
- 4 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap (sesuai selera)
- garam, gula, lada hitam , air secukupnya

Directions:
1. Panaskan mentega dan minyak sayur
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay
3. Setelah harum masukkan saos tiram, kecap, air, garam, gula lada hitam.
4. Masukkan kepiting, cabe keriting dan bawang daun
5. Setelah kepiting berubah warna menjadi orange (menandakan matang) lalu masukkan maizena yang sudah dicairkan, setelah mengental tinggal disajikan deh :)

Selamat mencoba ^_^


*berhubung ini hasil makanan dan jepretan amatiran jadi jangan protes yaaa * hehehe