COMRO

Category : Snack
Style       :  Traditional
Servings  :  4


Description:
Ngidam comro/combro di Berau ??? huhuhu mana ada yang jual.. terpaksa deh mesti bikin.. Minta kirimin oncom sama ibu di rumah demi malampiaskan hasrat ngidam .. hehehe walopun hubby tetep selalu bilang "Gak ada yang namanya ngidam-ngidam itu cuma sugesti."
Yahhh biarin aja pokonya kepengen comro

Ingredients:
1 kg singkong parut
1/2 kepala kelapa parut

ISI :
oncom
bawang putih
daun bawang
kencur
kemangi
garam
gula
(takarannya kira-kira)

Directions:
singkong yang sudah diparut diperas dengan kain sehingga tinggal ampasnya lalu sampurkan dengan kelapa parut tambahkan garam.

Untuk membuat isi tumis bawang putih+kencur (dihaluskan), daun bawang, oncom(dihaluskan tapi jangan terlalu halus), kemangi. garam dan gula

adonan singkong diisi dengan adonan isi lalu digoreng ^_^

BLACK PEPPER CRAB

Category  :  Seafood
Style         : Chinese
Servings    : 2


Description:
Semenjak tinggal dan menetap di Berau gak tau kenapa kami bertiga jadi addicted banget sama yang namanya kepiting, apalagi Haura kalau liat kepiting "yeyyy, matang piting yeyyyy" (red : makan kepiting).
Selama ini gak berani masak karena gaj tau cara bersihinnya, tapi ko kayanya jadi sebuah tantangan aja supaya bisa masak makanan yang satu ini. Di restoran 1 porsi kepiting isi 2 seharga 130rb, nah padahal di sini harga 1 kg kepiting hanya 20rb (5 ekor). Lumayan bisa ngiriiiitt ^_^ , dan lagi2 karena belum sempet online cari2 resepnya akhirnya uji coba sendiri deh :) Alhamdulillah habis tak bersisa :)

Ingredients:
- 1 kg kepiting bersihkan
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 1 buah daun bawang
- 3 buah cabe keriting
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
- 1 sdm maizena
- 4 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap (sesuai selera)
- garam, gula, lada hitam , air secukupnya

Directions:
1. Panaskan mentega dan minyak sayur
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay
3. Setelah harum masukkan saos tiram, kecap, air, garam, gula lada hitam.
4. Masukkan kepiting, cabe keriting dan bawang daun
5. Setelah kepiting berubah warna menjadi orange (menandakan matang) lalu masukkan maizena yang sudah dicairkan, setelah mengental tinggal disajikan deh :)

Selamat mencoba ^_^


*berhubung ini hasil makanan dan jepretan amatiran jadi jangan protes yaaa * hehehe

Spaghetti Bolognaise

Cemilan di sore hari :) masaknya mudah dan cepat ... *gmana gak berat badan naik terus ngemilnya aja pasta* :)hihihi
Tapi foto yang ini BG dan fork nya gak clear :( tapi berhubung males masak lagi *krn keburu habis* ya sudah deh PD aja ditampilin :) namanya juga lagi belajar .. ya gak ?? ya gak ??

 - spaghetti part 1-

 

- spaghetti part 2-

 

- spaghetti bolognaise part 1-

 

- saghetti bolognaise part 2-

Corn Cream Soup

Seharusnya nama soup ini Corn Cream Soup feat Macaroni , Haura doyannn banget ma pasta selain rasanya yang kenyal mungkin krn bentuknya yang menarik. Makanya di soup ini aku tambahkan pasta :)

Es Timun Melon

Happy New Year 2010 .......... Siang-siang gini enaknya minum yang seger2 liat isi  kulkas cuma ada buah ketimun *ketimun itu buah atau sayur ya* hehe whatever lah ya yang penting bisa di'berdayagunakan' :)hihi

Bahan :
-  250 gram nata de coco
-      1 liter air
-      1 buah ketimun diparut kasar (bisa dengan bijinya atau tidak)
-      1 sdt selasih direndam dengan air panas sampai mengembang
-      5 dsm syrup melon
-      es batu

Cara membuat
Campurkan semua bahan  lalu diaduk sampai bercampur semua..


Gampang banget kannn ??? :)

Fried Rice Noodle

Bihun jagung ini rasanya lebih enak dari bihun biasa mirip soun tapi lebih lembut gak keras seperti soun, jadinya beralih deh makanan favorit sounku ke bihun jagung :) . Oiya berhubung di lemari es tidak ada daging-dagingan dan stock telur ayam pun habis jadinya bihun goreng kali ini tanpa daging/telur tapi rasanya tetep enak loh :) cocok untuk vegetarian :)

Bahan :
200 gram bihun jagung
    1 buah wortel potong dadu
    2 sdm minyak kelapa
    3 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    1 buah daun bawang
    3 buah seledri
    1 buah tomat
    1 buah cabe merah
    garam, gula dan lada  secukupnya

Cara membuat
1. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan  sampai harum
3. Lalu masukkan daun bawang, cabe merah dan wortel
4. Setelah wortel empuk baru dimasukkan bihun goreng, daun seledri, timat, garam, gula dan lada
5. Taburi bawang goreng setelah matang

Black Pepper Beef

Dari pagi haura nempel terus mpe gak sempet ngapa2in, tiba2 liat jam dinding sudah menunjukkan waktu 11.30 WITA ... huaaaaaaaa ci Papa setengah jam lagi pulang untuk makan siang... Di dalam kulkas cuma ada daging sapi... hmmmm jadilah Sapi lada hitam kalau bahasa kerennya Black Pepper Beef  ^_^ *biar gaya gitu loh* hehehe Buatnya gampang banget loh cuma butuh waktu 15 menit *serius*

Bahan :
250 gram daging sapi diiris tipis
    2 sdm mentega/minyak goreng/margarin
    3 siang bawang putih dipotng kasar
    1 siung bawang bombay diiris melintang
    2 buah cabe merahdiiris
    2 sdt lada hitam (sesuai selera loh ya)
    2 sdm kecap manis
       garam secukupnya
       gula putih secukupnya

Cara membuat  :
1. Panaskan mentega lalu masukkan bawang putih tumis sampai harum
2. Setelah harum masukkan daging sapi, masak sampai keluar air
3. Masukkan bawang bombay, cabe merah, kecap, lada hitam, garam dan gula
4. Masak sampai matang


NB : Bawang bombay dan cabe merah  dimasukkan terakhir supaya tidak terlalu layu pada saat daging matang , tapi sesuai selera juga kalau suka bawang bombay yang matang bisa dimasukkan pada saat awal berbarengan dengan bawang putih :)

Gampang kan ??? Selamat Mencoba :)